我來當一晚雪糕妹！Almond Roca X Lab Made =樂家杏仁糖雪糕

在眾多的拜年賀禮中，

樂家杏仁糖是我其中一樣從小愛到大的禮品！

花生粒加上甜甜的朱古力奶油味糖，很好味！

想吃多，但一次過不能吃得太多，

總覺得奶油條有點硬，牙齒也累了 :P

最近，樂家杏仁糖更與Lab Made分子雪糕合作，

推出情人節限定版：樂家杏仁糖味雪糕！

實在是Almond Roca迷的喜訊！

Lab made分子雪糕一向大受歡迎，

每次我在大坑食飯後，也忍不著到這裡走一趟！

當中最愛是焦糖醬海鹽牛奶脆脆味，但當你吃過樂家杏仁糖味後，

心裡的雪糕排行，也被動搖了！(心心眼)

聽聞Lab made店主一共入了19箱樂家杏仁糖，佈滿貨倉！

而這球樂家杏仁糖味雪糕，質地滑滑軟軟，內裡充滿著平時吃的樂家朱古力口味，

當中又會吃到弄碎後的奶油糖芯，

口感豐富！再加上師傅自家製的朱古力脆皮，Yummy！

好想K.O.一整球，可惜咳還未好，只能忍著雪糕說Goodbye...

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是晚，多謝Almond Roca邀請，

讓我有機會學習整樂家杏仁糖味分子雪糕，為大家揭開製作過程！

其實分子雪糕正確稱為液態氮雪糕！

液態氮溫度低至差不多200度，一朵花瓣只要接觸液態氮幾秒，

瞬間變得硬硬的，跌下即碎裂！

所以用時要十分小心！

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好了！我穿上了Lab made員工製作，當雪糕妹XD

首先師傅給我朱古力雪糕漿，

然後倒在攪拌機裡慢慢攪拌

跟住將液態氮逐些倒入攪拌機裡，

再加入樂家奶油碎再攪伴，當液體變成雪糕軟度就可以了！

每次當我加入液態氮時，就會出現煙霧迷漫的畫面，好有仙境Feel XD

若然加入太多液態氮就會變成韓國的「粒粒雪糕」，

加入太少液態氮，就會變成奶昔，

所以一定要控制得好好！

魔法一變！

雪糕形成後，最後加上朱古力醬，就完成了！

看我第一次做的雪糕？很不錯吧！HAHA

Almond Roca X Lab Made 期間限定：2月5日至2月24日 

Lab Made : 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖、大坑布朗街6號地下

樂家杏仁糖官方專頁：https://www.facebook.com/almondrocahk